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其實我不是一個喜歡排隊的人，我甚至想不起來這輩子有沒有為某間店或某個東西排隊過。

九月底的時候樟腦丸問我要不要去吃金豬食堂，我很蠢澈的想著「好樸實無華一聽就懂的餐廳名字」，基於我一直以來「只要有人做規劃我就無腦跟」的原則，很爽快的答應了。

樟腦丸說到時候我11點以前到就可以了，她會先去排隊。我雖然起了一點點疑心，覺得為什麼不一起去排隊呢？但是因為樟腦丸口吻雷厲風行不容疑惑，無腦跟的我就覺得不要違逆獅子座、反正可以晚一點出門也很棒，我就忘了問她到底幾點去排隊（但我覺得大概十點半）。

當天10點50分我到中山站的時候，樟腦丸說已被通知入場，還好金豬離中山站很近。（這時候我還不知道如果遲到的後果有多嚴重）


門口的豬豬招牌很可愛，但是這時候我還不知道他根本不是一個可愛的傢伙，他是米其林。






櫃檯裡面有看起來很厲害的年輕人在切看起來很厲害的肉肉。


厲害的肉肉擺滿了一樓後側牆壁，整體設計讓人感覺乾淨、莊嚴、厲害。還有一種歐洲肉品店陳列的感覺，有一種你懷疑什麼都不會懷疑這些肉肉的安全感。

整間店空氣清新，完全沒有生肉的肉腥味。




二樓是包廂和吧台，這次無緣進去，但是轉角處的兩面簽名牆很厲害，一面韓星，一面台灣藝人，樟腦丸快速找到自己的愛豆簽名，我看著中間巨幅且有打燈、底版還是霧面玻璃的ＧＤ簽名，有點懷疑他是股東（？）。

散客座位在三樓，雖然只有兩個人還是給我們四人桌，座位間距以台北來說真的很寬敞舒適，一桌一組爐子和湯鍋。

我們選了雙人套餐，沒有加點豬皮（雖然其他桌好像都有，但我真的覺得我們吃不下），現場音樂超大聲，食客們講話也都超大聲，我跟樟腦丸坐對面都還聽不到彼此說話的聲音，桌邊代烤的妹子講話我也幾乎聽不清楚，大概知道醬料有一盤辣椒醬油、白帶魚醬、沾肉醬、醃漬辣椒和白蘿蔔、一盤生菜、一碗海鹽。據說醬料部分很多都是韓國空運來台，但是因為我口味吃得很淡，只嘗試了醃漬蘿蔔和海鹽。


偉大的工具人豬板肉，在鐵板上快樂滑行留下滋滋閃亮的油水。








套餐包含了韓式拉麵（泡菜豆腐湯底），據說也是韓國直送的湯底，但是湯很濃稠，味道很鹹辣，樟腦丸說白菜也很酸，我本人因為吃不慣重口，只吃了裡面的豆腐。


肉肉來了，代烤人員很可愛，每個東西上桌都會說「現在可以先拍照了」，導致我有一種鄉巴佬被照顧的溫馨感。

不知道是因為桌子設計的比較矮還是因為這個代烤妹妹長得比較高，整個代烤過程大概半個多小時，可以感覺到她烤一烤就要起身捶腰，真的超辛苦，一直想說他們櫃檯應該放個小費箱。

套餐有一份白飯（這是兩個人的量），肉肉的部分就是梅花肉、霜降肉、帶骨五花肉，裹得很有科技感的是杏鮑菇，另附蒜頭和甜羅勒。


杏鮑菇和蒜頭要烤比較久所以當前鋒，旁邊工具人豬板肉還在辛勤的巡田水，務必要讓整塊鐵板油亮亮。

整塊豬梅花放上去，漂亮的白煙讓他變得好高級。鐵網下方看起來是煤炭，可是不管燒煤的煙還是豬肉的煙都不怎麼往人身上撲，因為抽油煙機的力道真的很強。代烤人員有提醒小心噴油，也有給我們穿小圍兜，但說真的我覺得比起以往吃燒肉烤肉的盛況，這次算吃得很乾淨。

耐心四面翻烤後，用剪刀剪成條，再剪成塊，再送到我盤裡。

我只能說還好有桌邊代烤，不然以我的技術就是糟蹋了這肉肉。外表六面酥脆，內裡軟嫩多汁，這不是凡人如我可以辦到的事情。

搭上兩段小蔥，蔥甜肉香還無腥味，還不花力氣（雖然要花錢），真的很享受。小蔥應該是台灣的蔥，國外的蔥不可能有台灣蔥這種香甜。

我喜歡吃食物原本的味道，所以只沾了幾顆海鹽，利用肉的熱度化掉，真的超級好吃。他們用的海鹽是馬爾頓，但我根本不熟海鹽，我也是上網估狗的，不過實際上吃起來的確和豬肉非常搭，完全沒有苦味。
 

霜降上陣！搭配甜羅勒，有點類似九層塔的香氣，但是纖維比九層塔更嫩滑，蠻特別的組合。
 

帶骨五花肉長得非常搶眼，乍看有點像拜祖先的那塊豬肉....很豪華，我一度有點擔心會不會吃起來很油很可怕。
 

江湖聞風喪膽的大剪刀，咖咖幾下天女散花。

這一幕真的很驚人，這是多麼強迫症（稱讚口吻）的排兵列陣，每一塊肉肉都脫胎換骨，從莊嚴的祭祖風格變成時尚的五花烤肉，感謝右下角的工具人豬板油，他一路犧牲自我，讓後面的烤肉都脆而不焦，香滑爽口。
 

看起來很肥的五花肉，吃下去完全沒有肥肉的口感，超神奇的，最上方的豬皮部分已經烤到縮成一塊很有口感的膠質，肥肉的部分除了顏色不同，並沒有吃出平常肥肉咬下去一口油的感覺，反而很滋潤瘦肉的部位，而且即使是這種三層肉，也沒有任何豬腥味。

搭著醃漬菜頭吃真的超～級～讚，我真心覺得金豬真正的價值是桌邊代烤的服務人員，沒有他們，再好的肉也會被我糟蹋成黑炭。
 

用杏鮑菇收尾，因為一直包在鋁箔紙裡面，杏鮑菇又嫩又多汁，搭點海鹽就很鮮甜。
 

雙人套餐含服務費2099，雖然我面只吃了兩口、也沒吃飯，但我還是覺得好飽，完全沒有空間再加點豬皮了。想要加點豬皮的人可能要人多一點或是不要吃早餐。

其實我到吃完都不知道這間店是近期討論度很高的店，因為樟腦丸只叫我11點到，我根本不知道她排隊排多久，後面她跟我說早上八點半就來排隊，我整個嚇到一個不行，而且她說八點半來算晚了，本來還要再多排一個小時等第二輪抽號，是前面有一群七點多就來排隊的阿姨們（年紀目測超過七十歲）讓位給她，讓位的理由是阿姨的客戶不想要午餐那麼早吃（11點），所以我們幸運往前移了大概十個位次。

坦白說我到現在還在震驚，以及感到很對不起樟腦丸，我一直以為他是十點半左右去排隊，我真的是無知又幸福啊！

但是如果要我自己去排隊我應該是會直接放棄，哈哈。

我們吃完離場的時候有遇到一組客人在跟服務生爭論，因為根據規定須於報到時間後20分鐘內入場，否則視同放棄。那組客人一直堅持自己有在20分鐘內抵達，但是服務生有理有據地說您幾點幾分預約，幾點幾分應該到場，實際幾點幾分才到（樟腦丸說他們好像有按碼錶），總之最後差了一分鐘，那組客人裡有位老人家就酸溜溜地說只差一分鐘也不行喔那麼硬，我當時真的很想跟老人家說「你們是差了21分鐘不是差了1分鐘啊」，但是他們人很多我不敢。

看服務生處理方式行雲流水，我猜他們應該常常遇到這種狀況，頓時覺得他們職業傷害真的蠻多的，除了腰傷還要憋氣，希望金豬給他們的薪水能合理cover這些。