★控制狂眼中的世界★

一月的最後一天，吾友樟腦丸陪我到東區買東西，順便吃了很久沒吃的鼎泰豐。因為很久沒有在星期六這種兵荒馬亂的時間到東區人擠人，所以我們一下子忘記鼎泰豐是台北一個多麼重要的觀光景點，傻傻地在晚餐時間進攻，於是，理所當然地從外場服務員手中接過一張恐怖的菜單。(看到了嗎？我們是第一百號，而當時只叫到二十幾號吧。）


鼎泰豐外面人山人海的盛況。這場景真的非常驚人，尤其恐怖的是隊伍四周充斥非本島語言，平常聽慣了的英文日文是一定有滴，港仔（也可能是廣仔）的大嗓門更是此起彼落，還有一些搞不清楚是法文還是德文還是俄羅斯文的語言，把整個店門口炸成一片地球村。

幸好，鼎泰豐向來不讓人等太久（還是因為裡面太擁擠不適合坐太久？），我們略等半個小時後便被領進屋裡，幸運地得到一個靠窗的雙人座位。鼎泰豐還體貼提供一個放包包的洗衣籃，大概是怕客人們占用椅子放包包，導致椅子不夠吧。

第一道上的是招牌小籠包，我跟張腦丸餓得前胸貼後背（好啦，這只是一種形容詞，我的前胸跟後背中間一直都有大量脂肪阻隔，已經很久沒有機會相聚了），刷刷刷就吃掉半籠，等想起該拍張照片時，已有四枚小籠包壯烈犧牲。

坦白說，鼎泰豐的小籠包趁熱才好吃，大概是因為精華也不過就是那些湯吧。記得以前我家可愛的老娘心血來潮，跑到鼎泰豐買了一籠生的小籠包，回家打算蒸來當晚餐，沒想到蒸過頭，每顆小籠包都皮破血流乾巴巴，吃起來根火柴沒甚麼兩樣，控媽怒極攻心，在餐桌上把鼎泰豐罵得一文不值，顯然十分心痛自己的新台幣。

我見控媽越罵越激動，生怕她老人家為了幾顆小籠包爆血管，只好大膽上奏，夫小籠包乃非戰之罪，其好吃點在熱呼呼的湯汁精華，而控媽用大火狂蒸小籠包們就算了，還為了怕沒熟，每顆小籠包都戳了兩筷子，包裡湯汁蕩然無存，當然只剩乾巴巴的麵皮和內餡啦。

瞧，正常來說，一顆小籠包會有這麼多的湯汁才對，這些萬惡肥胖的淵藪正是小籠包好吃的關鍵。控媽把小籠包當山東大饅頭，怕沒熟還戳上幾筷子，精華都流光光了，說來還是自己的疏忽啊，怎能把責任都推到小籠包頭上呢？我想小籠包若地下有知，想必也會滴下兩行英雄淚吧。

小籠包：「蒸我、戳我、吃我，還要罵我，到底是為什麼？」

第二個上的是蝦肉蒸餃。

這蒸餃坦白說，也是尚可之作，但我本身性好蝦肉，而且有一種強迫症，就是外食會有慣性點菜的症頭，因此每次去鼎泰豐沒點上一籠蝦肉蒸餃就渾身發癢（小籠包亦同），這傢伙遂成了每次鼎泰豐之行的最佳良伴。

蒸餃雖然口感沒有小籠包好，皮較厚、湯汁也沒有小籠包多，但造型卻遠勝小籠包，腦門上一摺一摺的花樣與半月型的腰身，一字排開非常有氣勢。

內餡中整隻蝦蝦的視覺享受也很驚人。

與小籠包相同的是，這傢伙冷了就變的很難吃，皮有一種太黏的感覺，還會變硬，內餡也有點柴。

我想，蒸餃就像某些胸大無腦的女人或只有大肌肉的男人一樣，都經不起歲月的考驗。（誤）


最佳配角一號：薑絲。

我猜鼎泰豐的薑絲應該有經過某些處理，讓薑的辛辣之氣減緩不少，但卻足以為包包蝦餃們去腥解膩。連不吃薑的樟腦丸都對鼎泰豐的薑絲嘖嘖稱奇（當然是吃過之後啦）。

薑絲加點兒黑醋、醬油，便是各式包包蝦餃的好朋友，吃完嘴裡不會臭，胃也不會因太油而想吐。我想鼎泰豐聲名遠播，薑絲們功不可沒。


最佳配角二號：熱茶。

我不是厲害的茶博士，喝不出來這是甚麼茶，似乎有股淡淡的香味，大概是茉莉綠茶之類的吧（被我講得好廉價呀！）

鼎泰豐的茶就像薑絲一樣，對於吃下大量高湯精華的胃來說是很棒的配菜，加上鼎泰豐服務生添茶速度一流，態度又好，坐在屋裡，手持陶杯啜著熱茶，光是這樣都覺得非常享受了。（雖然整間屋子吵得像雞窩，不過有華人的地方就有噪音這一點我早就徹底接受了XD）

鼓起勇氣第一次點的牛肉麵（半筋半肉）。

我只能說，這次勇氣鼓得好啊！

雖然，我不得不承認這碗麵價錢有點貴。

雖然，我不得不承認這碗麵尺寸有點小。

雖然，吾友三孩之母一直強調這碗麵雖好吃但不值這個價錢。

但我還是徹底迷戀這碗牛肉麵。因為，這是我吃過最乾淨的牛肉麵了。

怎麼說呢，總覺得雖然到處都可以吃到牛肉麵，但是幾乎牛肉麵的湯頭都很混濁，要不就是飄著番茄皮，或番茄味太重，或太辣，或吃完後口乾舌燥眼皮浮腫，或麵條太粗活像吃烏龍麵，等等等等因素，讓我對外面賣的牛肉麵向來抱持謹慎不亂吃的心情。

鼎泰豐這碗牛肉麵，雖然湯頭比琥珀色略身，但喝起來十分清爽，微辣，麵條是我愛的細麵，灑上幾許蔥花，牛筋也熬得恰到好處不硬不爛，卻可以用湯匙跟筷子掐斷，就算是老人小孩也可以嚼得很開心，總之，大概是因為一開始我抱持著懷疑的心態，反而讓我在這碗麵中找到驚喜。

當然，我必須承認，看到它這麼小碗，也是受了一點點驚嚇啦。XD

飯後甜點我們點了一棵芋泥大包跟一顆豆沙大包。我只能說，鼎泰豐的大包比大賣場賣的桂X筍香包還小一半，不知道他們對大的定義是怎麼來的。

但我真的不得不含著眼淚說真他X好吃。內餡磨得又細又滑，又不會過甜，麵皮也Q彈有勁，根本是為我量身打造的。（到底在自我陶醉個甚麼勁？）

用筷子戳開的芋泥大包，不知道為什麼，很隨便地戳開卻戳出一個星星的形狀，我想或許我在戳包子這方面還蠻有天份的？（難道戳包子這門功夫是遺傳自我媽？）







撕裂後的芋泥大包，可以看出餡完全沒有任何結球，而且還蠻多的。（擦口水）









撕開後的豆沙大包。

第一次吃豆沙大包的時候，我驚為天人，因為我第一次吃到如此沒有皮渣、磨的又細又滑的豆沙餡（重點是不會太甜！我超怕和果子中那種死甜的豆沙了，要我的老命！）

但是這次去吃卻覺得豆沙餡變得有點乾，反而沒有芋泥大包表現出色了，令人失望，難道是師傅忘了在豆沙裡面加油？

師傅：「我是為了大家的健康著想～XD。」

看得出來有點乾的豆沙餡。

吃到這裡，我已經不行了，除了以上這些糧食，還喝了一堆茶跟薑絲，肚子裡面滿滿的都是食物，而屋外還有許多人在排隊（雖然盛況已不如我們排隊時），因此我們便體貼地決定撤退，將座位留給其他肚子飢餓的人。XD



最後來一張杯盤狼藉的照片做結尾。XD